Sebzeli ve Hindili Güveç Tarifinin Lezzeti
Tarife Giriş
Sebzeli ve hindili güveç, taze sebzelerin ve lezzetli hindinin uyumlu bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanan, besleyici ve sağlıklı bir ana yemektir. Öncelikle sebzeleri doğrayarak, ardından hindiyi ekleyip baharatlarla tatlandırarak hazırlanan bu güveç, fırında pişirildikten sonra mükemmel bir lezzet sunar. Yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 300 g kuşbaşı hindi eti
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet biber (kırmızı veya yeşil)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını derin bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış hindiyi ekleyin ve etin rengi değişene kadar soteleyin.
- Doğranmış havuç, patates, kabak ve biberi ekleyin.
- Baharatları (tuz, karabiber, kekik) ekleyip, karıştırın.
- Son olarak sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
- Yemek kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Güveç yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat edin, çünkü taze sebzeler yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca etin daha yumuşak olması için marine ederek bırakmak, yemek pişerken lezzetin daha iyi dengelenmesini sağlar. Servis ederken, güveçteki sebzeleri ve eti karıştırarak, her tabakta dengeli bir dağılım yapmaya özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında pilav, bulgur veya taze bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlar.
