Sebzeli Yumurta Beyazlı Omlet Tarifi
Tarife Giriş
Sebzeli Yumurta Beyazlı Omlet, düşük kalorili ve yüksek protein içeren bir kahvaltı alternatifi sunar. Yumurtanın beyazları, çeşitli sebzelerle harmanlanarak pişirilir. Farklı sebzeleri kullanarak damak zevkinize göre çeşitlendirebileceğiniz bu tarif hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenektir. Güne enerjik başlamak için idealdir.
- Posiyon: 2 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 4 adet yumurta beyazı
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1/2 su bardağı ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı tuz ve karabiber
Yapılışı
- Yumurta beyazlarını bir kasede çırpın.
- Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar soteleyin.
- Doğranmış yeşil biberi ve domatesi ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Son olarak ıspanakları da ekleyin ve hafifçe soluğunu salana kadar pişirin.
- Çırpılmış yumurta beyazlarını sebzelerin üzerine dökün ve kısık ateşte pişirin.
- Omletin altı piştikten sonra bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sebzeli Yumurta Beyazlı Omlet yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sebzeleri fazla pişirmemektir. Bu sayede hem renklerini korur hem de besin değerlerini kaybetmezler. Yumurtaların beyazı, pişirmeden önce iyice çırpılmalı ve hava alması sağlanmalıdır. Omletin altının yanmaması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tam buğday ekmeği, taze meyveler veya bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ile harika bir uyum sağlar.
