Tam Buğday Tortilla Sarma: Sağlıklı ve Pratik Atıştırmalık
Tarife Giriş
Tam buğdaylı tortilla sarma, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, tam buğday unundan yapılan tortilla ekmeği içerisinde taze sebzeler, lor peyniri ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir iç harç kullanarak hazırlanır. Tortillaları sarmak oldukça kolaydır ve kişisel tercihlere göre çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Hem göz zevkine hem de damak tadına hitap eden bu sarma, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Mexikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 200 gram tam buğday unu
- 100 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram lor peyniri
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 adet salatalık, ince doğranmış
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- Taze nane yaprakları
Yapılışı
- Tam buğday ununu, tuzu ve zeytinyağını bir kaba alın, suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 10 dakika dinlendirin ve bezeler oluşturarak ince yuvarlak tortillalar açın.
- Her bir tortillayı tavada iki tarafı da kızarana kadar pişirin.
- İç harç için lor peyniri, rendelenmiş havuç, doğranmış salatalık, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.
- Hazırlanan karışımı tortilla ekmeğinin ortasına koyun ve sarın.
- Servis öncesinde taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Tortilla sarma yaparken hamurun ince olmasına dikkat edin, bu sayede daha lezzetli ve çıtır bir sonuç elde edersiniz. İç harçta kullanılan sebzeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, kabak, biber veya avokado ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz. Sarma işlemi sonrasında tortilla'ları dilimleyerek servis etmek, sunumu güzelleştirir. Arzuya göre yanında yoğurt veya guacamole ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tortilla sarma, yanında yoğurt, salsa sosu veya guacamole ile harika bir uyum sergiler.
