Yoğurtlu Sosla Lezzetlendirilmiş Yağsız Köfte
Tarife Giriş
Bu tarifte, kaliteli kıyma kullanarak yapılan yağsız köfteler, malzemelerle harmanlanıp narin bir şekilde pişirilir. Yanında hazırlanan yoğurtlu sos ile servis edilerek hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap eder. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, hızlı bir akşam yemeği seçeneği olarak da öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 500 gram yağsız kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 300 gram yoğurt
- 2-3 dal dereotu (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
- Bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin ve iyice yoğurun.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve köfteleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu dereotu ile karıştırın.
- Pişen köfteleri yoğurtlu sos ile servis edin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha aromatik olması için, karışıma ince doğranmış maydanoz veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, köfteleri yapmadan önce kıymanın üzerine bir miktar limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır. Pişirme sırasında köftelerin dağılmaması için yeterince yoğurulmasına özen gösterin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bulgur pilavı, salata veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezeler tercih edilebilir.
