Besleyici Hurmalı ve Cevizli Kek Tarifi
Tarife Giriş
Hurmalı ve cevizli kek, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile mükemmel bir atıştırmalık veya kahve yanı ikramıdır. İçinde doğal tatlandırıcı olarak hurma kullanılması, tarife yalnızca tat katmakla kalmayıp, sağlıklı bir alternatif sunar. Ceviz ise kekin besleyici değerini artırarak sizi uzun süre tok tutar. Kolay ve pratik hazırlanabilen bu kek, hem günlük atıştırmalık olarak hem de özel günler için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun hurma
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Hurmalardan çekirdekleri çıkarılarak küçük parçalara doğranır.
- Cevizler iri parçalar halinde doğranır.
- Ayrı bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır, sıvı yağ eklenir ve karıştırılır.
- Un, kabartma tozu, vanilin ve tuz ilave edilerek karıştırılır.
- Doğranmış hurma ve ceviz eklenir, malzemeler iyice harmanlanır.
- Karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır ve dilimlenerek servis yapılır.
Püf Noktaları
Kek yaparken hammaddelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Ayrıca, hurmaların tazeliği ve şeker oranı, kekin kalitesini etkileyebilir. Hurmalara ek olarak, kekin içine biraz tarçın eklemek, lezzeti artıracaktır. Pişirme süresini takip edin, kekin üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çay veya kahve iyi gidebilir. Ayrıca, kaymak ya da dondurmayla servis ederek tatlı bir dokunuş katabilirsiniz.
