Çikolata Kaplı Çilekli Kek Tarifi
Tarife Giriş
Çikolatalı Kaplamalı Çilekli Kek, taze çilekler ve zengin çikolata ile yapılıyor. Öncelikle kek hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Kek soğuduktan sonra üzerine sıcacık, erimiş çikolata dökerek kaplıyoruz. Son olarak, taze çilekler ile süsleyerek servis ediyoruz. Bu lezzet dolu kek, hem göz alıcı hem de enfes bir tat sunuyor. Doğum günü pastası veya özel bir kutlama için harika bir seçenek!
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 150 gram şeker
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 gram süt
- 200 gram çikolata (sütlü veya bitter)
- 10 adet taze çilek
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları ekleyip iyice karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve sütü de ilave ederek homojen bir hamur elde edin.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış kalıba dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra, kalıptan çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuyan kekin üzerine dökün.
- Son olarak, taze çilekleri kekin üzerine güzelce yerleştirip servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha yumuşak ve kabarık olması için yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Çikolatanızın erimesi için benmari usulünü kullanmak, sıcak suyun buharı ile çikolatanızı eşit şekilde eritecektir. Keki süslerken çilekleri dilediğiniz gibi yerleştirerek estetik bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, çilekleri kekin üzerine şık bir şekilde yerleştirirseniz, sunumu daha göz alıcı hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kek yanında dondurma, kahve veya sıcak çikolata ile harika uyum sağlıyor. Ayrıca, taze meyve salatası ya da çay gibi sıcak içeceklerle de servis edilebilir.
