Çikolata Tutkunlarının Favorisi: Ev Yapımı Doğum Günü Pastası
Tarife Giriş
Ev yapımı çikolatalı doğum günü pastası, yumuşak kakaolu pandispanya katları ve zengin çikolata kreması ile doludur. Pasta, kolay uygulanabilir adımlar ile hazırlanır ve en özel günlerinizi taçlandırmak için harika bir seçenektir. Lezzeti ve görünümü ile herkesin beğenisini kazanacak bu pasta tarifini mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 200 gram un
- 200 gram toz şeker
- 75 gram kakao
- 3 adet yumurta
- 150 ml süt
- 100 ml sıvı yağ
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
- 200 gram bitter çikolata (kreması için)
- 200 ml krema (kreması için)
Yapılışı
- Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın. Bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, ardından süt ve sıvı yağı ekleyin.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Kek soğuduktan sonra, kremayı çırpın ve eritilmiş çikolata ile karıştırarak krema hazırlayın.
- Kek katlarını dilimleyerek aralarına çikolata kremasını sürün ve üstünü kaplayın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine çikolata parçaları veya meyve ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pasta yaparken en önemli ipuçlarından biri malzemelerin oda sıcaklığında kullanılmasıdır. Böylece daha iyi bir kıvam elde edersiniz. Kekin kabarması için yumurtaların iyi çırpılması ve kabartma tozunun taze olması da oldukça önemlidir. Kremanın daha akışkan olmaması için çikolatanın eritildiği süreyi iyi ayarlamak gerekir. Taze meyvelerle süslemek, hem görünümünü hem de lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı doğum günü pastası yanında vanilyalı dondurma veya çay ile harika bir uyum sağlar.
