Ferahlatıcı Limonlu Meringue Tart
Tarife Giriş
Bu Limon Meringli Turta tarifi, hazırlaması kolay, lezzetli ve görsel olarak etkileyici bir tatlıdır. Öncelikle, kırılgan bir hamur tabanı hazırlanır, ardından limon kreması eklenir ve en üst kısımda hafif meringue ile kaplanır. Fırınlandıktan sonra, bu hafif ve serinlatıcı tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Sadece 1 saat içinde hazırlanabilen bu tarif, özel günlerde tatlı ihtiyacınızı karşılar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 adet limon suyu
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 3 adet yumurta
- 150 gram toz şeker (meringue için)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 150 ml su
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Un, tereyağı, 100 gram şeker ve yumurta sarısını karıştırarak hamur oluşturun.
- Hamuru açıp tart kalıbının tabanına yerleştirin. 10 dakika süreyle önceden pişirin.
- Bu arada limon suyu, kabuk rendesi, yumurta, 150 gram şeker ve nişastayı karıştırarak kremayı hazırlayın.
- Ön pişirilen hamurun üzerine limon kremasını dökün ve 15 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaların beyazlarını çırparak kar haline getirin ve yavaşça 150 gram şeker ekleyin.
- Meringue karışımını dikkatlice limon kremasının üzerine yayın. Fırında altın rengi alana kadar 10 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarıp soğutun ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Meringue yaparken yumurta beyazlarının tamamen yağsız olması çok önemlidir. Meringue karışımını çırparken, şekerin tamamen eridiğinden emin olun; aksi takdirde granül kalıntıları kalır. Limon meringli turtayı, servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat dinlendirirseniz, lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlarsınız. Taze nane yaprakları ile süsleyerek sunumunuzu renklendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu limon meringli turta, yanında taze nane çayı veya ev yapımı limonata ile harika bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca vanilyalı dondurma ile de sunabilirsiniz.
