Frambuaz ve Vanilya ile Şenlikli Profiterol
Tarife Giriş
Frambuazlı ve vanilyalı profiterol hazırlamak oldukça kolay ve eğlencelidir. Öncelikle temel bir hamur hazırlıyoruz, ardından vanilyalı krema ile doldurup, taze frambuazlarla süslüyoruz. Profiteroller, çayın yanında veya özel günlerde sunulmak için mükemmel bir seçenektir. Tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bu tarif, damaklarda hafif bir tat bırakıyor.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100g
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 250 ml su
- 100 g tereyağı
- 150 g un
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 200 g frambuaz
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve hızlıca karıştırarak hamur oluşturun.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karıştırın, pürüzsüz bir hamur haline gelmeli.
- Hamuru bir sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serili tepsiye küçük daireler sıkın.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Vanilyalı kremayı hazırlamak için süt, şeker, nişasta ve vanilyayı karıştırıp pişirin.
- Soğuyan profiterolleri kesip içlerini kremayla doldurun.
- Üzerine taze frambuazları yerleştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Profiterol hamurunu yaparken hamurun iyi kabarması için fırının kapağını pişirme süresinin ilk yarısında açmamaya dikkat edin. Vanilyalı kremayı daha yoğun bir lezzet için vanilya çekirdekleri ile zenginleştirebilirsiniz. Frambuaz yerine başka meyveler kullanmak da bu tarife alternatif bir lezzet katacaktır. Profiterolleri sunmadan önce buzdolabında biraz bekletirseniz, daha lezzetli bir deneyim elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında çay, kahve veya vanilyalı dondurma gibi soğuk tatlılar iyi gidebilir.
