Karamel Soslu Çikolatalı İkram
Tarife Giriş
Karamel Soslu Çikolatalı Muhallebi, çikolata ve karamelin muhteşem uyumunu sunan pratik bir tatlıdır. İlk olarak çikolatalı muhallebiyi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Ardından lezzetli bir karamel sos yapıyoruz. Soğuyan muhallebilerin üzerine karamel sosu dökerek sunuma hazır hale getiriyoruz. Bu tatlı hem göze hem de damak zevkine hitap ediyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 150 gram toz şeker
- 100 gram kakao
- 60 gram nişasta
- 1 paket vanilin
- 50 gram tereyağı
- 200 gram krem şanti
- 400 gram şeker (karamel için)
- 150 ml su (karamel için)
Yapılışı
- Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu, nişastayı ve vanilini ekleyin. İyice karıştırarak pişirin.
- Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin, ardından tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Pişirdiğiniz muhallebiyi kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Ayrı bir tencerede şeker ve suyu karamelize edin. Şeker tamamen eriyip kahverengi olana kadar pişirin.
- Soğuyan muhallebilerin üzerine karamel sosunu dökün.
- Son olarak krem şantiyi üzerlerine ekleyin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Muhallebiyi hazırlarken kıvamını kontrol etmek için sürekli karıştırmak çok önemlidir. Eğer muhallebi çok katı olur ise bir miktar süt ekleyerek karıştırabilirsiniz. Karamel sosunu yaparken dikkatli olun, aşırı pişirme karamelin yanmasına sebep olabilir. Sunumdan önce tatlının biraz daha soğuması, karamel sosunun ise biraz ılınması, tatlıyı daha lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlı, yanında taze meyveler veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, vanilyalı dondurma ile sunum yaparak tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.
