Karamelli Kurabiye Tepesi
Tarife Giriş
Karamelli Kurabiye Tepesi, yumuşak kurabiyelerin üzerine gezdirilen karamel sosuyla hazırlanan pratik ve lezzetli bir tariftir. Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlıyor, ardından bu hamuru şekillendirerek fırınlıyoruz. Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine ağır ağır karamel sosunu dökerek, muhteşem bir tat yaratıyoruz. Çayın yanına harika bir eşlikçi olan bu tatlı, misafirlere de sunmak için ideal.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- İsteğe bağlı çikolata parçaları
- 1 su bardağı sıvı krema
- 200 gram esmer şeker (karamel için)
Yapılışı
- Tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir tencerede esmer şekeri eritin ve sıvı kremayı ekleyerek karamel sosunu hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üstüne karamel sosunu gezdirin.
- Soğuması için bekledikten sonra servise sunun.
Püf Noktaları
Kurabiye hamurunu hazırlarken, tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Karamel sosunun donmaması için pişirme sırasında sürekli karıştırmalısınız. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra biraz soğutmak, karamelin daha iyi yayılmasını sağlar. Ayrıca dilediğiniz takdirde kurabiyelerin içine çikolata parçaları ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Karameli aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli tarifin yanında vanilyalı dondurma veya taze demlenmiş bir çay ile sunabilirsiniz.
