Kırmızı Kadife Kekin Büyülü Lezzeti

Blog Image
Kırmızı kadife kek, zengin ve yumuşak dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek bir klasik. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda vazgeçilmez olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir. Çikolata, krema ve vanilya aromalarının muhteşem birleşimi ile herkesin kalbini kazanacak bu tarifi deneyin! Kendi tarifinizi oluşturup evde yaparak, bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.

Tarife Giriş

Kırmızı kadife kek, kırmızı gıda boyası ile zenginleştirilmiş ve yumuşak bir dokuya sahip olan mükemmel bir ikramdır. Un, şeker ve kakao ile yapılan bu kek, kremalı peynir ile hazırlanmış özel bir sos ile tamamlanır. Hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet olarak damaklarda iz bırakacak bu tarif, sizin için adım adım kolay bir şekilde hazırlanmıştır.

  • Posiyon: 12 kişilik
  • Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
  • Pişme Süresi: 30 dakika
  • Tür: Tatlı
  • Mutfak: Amerikan mutfağı
  • Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
  • Kalori: 350 kalori

Malzemeler

  • 250 gram un
  • 300 gram şeker
  • 50 gram kakao tozu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet büyük yumurta
  • 240 ml sıvı yağ
  • 240 ml amaf sütü
  • 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 150 gram krem peynir (sos için)
  • 100 gram tereyağı (sos için)
  • 200 gram pudra şekeri (sos için)

Yapılışı

  • Fırını 175°C'ye ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.
  • Un, şeker, kakao, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları, sıvı yağı, amaf sütü, gıda boyasını ve vanilya özütünü çırpın.
  • Basitçe sıvı karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve 30 dakika pişirin.
  • Üst kısmı kabardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  • Sos için krem peyniri, tereyağını ve pudra şekerini iyice çırpın. Kek soğuduktan sonra bu karışımı üzerine sürün.

Püf Noktaları

Kırmızı kadife kekin en iyi dokuyu elde etmek için tam ölçülerle ve taze malzemelerle yapılması önemlidir. Fırın ısısını doğru ayarlamaya dikkat edin; aksi takdirde kekin içi hamur kalabilir. Kekin tam anlamıyla soğumasını bekledikten sonra üst sosu sürmek, sütün ve krema peynirinin zamanla birbirine iyice karışmasını sağlar ve kekin daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Sosu pek çok farklı meyve ile de süsleyebilir, sunumu daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kırmızı kadife kek, vanilyalı dondurma, taze meyveler veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Özellikle yanında şampanya veya hafif bir tatlı şarap ile servis edilebilir.