Lezzet Dolu Hatay Künefe Tarifi
Tarife Giriş
Hatay Künefe tarifi, ince kadayıfların eritilmiş peynirle kaplanarak pişirilmesiyle ulaşılır. Öncelikle kadayıflar yağ ile karıştırılıp, tepsiye yerleştirilir. Orta kısmına peynir konularak üzerine kadayıf kaplanır. İyice kızartıldıktan sonra, sıcak şerbetle buluşturulur. Her lokmasında peynirin uzandığı ve şerbetin lezzetiyle bütünleştiği bu tatlıyı hazırlamak oldukça pratiktir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram ince kadayıf
- 150 gram tuzsuz beyaz peynir
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip, ince kadayıfları yağ ile iyice karıştırın.
- Tepsinin tabanına yarısını kadayıftan eşit şekilde serin.
- İçine ufalanmış beyaz peyniri koyun ve üstüne kalan kadayıfı ekleyin.
- Orta ateşte üzeri altın rengini alana kadar pişirin, ardından ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatıp, limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
- Künefe sıcak şerbetle buluştuktan sonra dilimleyin ve isteğe göre antep fıstığı serpip servis edin.
Püf Noktaları
Künefe yaparken kadayıfı iyi bir şekilde yağlamanız gerekmektedir. Yağın sıcak olması, kadayıfın daha iyi kızarmasını sağlar. Peynirin tuzsuz olmasına dikkat edin; bu, künefenin tat dengesini korumasına yardımcı olur. Şerbetin sıcak olması, tatlının daha iyi şekerlenmesini sağlar. Ayrıca, şerbetin yeterince koyu olmasına da dikkat etmelisiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Künefe ile güzel bir demlenmiş Türk çayı ya da çeşit çeşit dondurmalarla harika bir kombinasyon oluşturabilirsiniz. Ayrıca, yanında sunulabilecek kaymak da tatlıyı daha da zenginleştirebilir.
