Lezzetli Sütlaçlı Cheesecake Tarifi
Tarife Giriş
Sütlaçlı cheesecake tarifimiz, klasik cheesecake’in kremalı yapısını Türk mutfağına ait sütlaç ile harmanlayarak, eşsiz bir tatlı sunuyor. Öncelikle tart tabanını hazırlayıp pişiriyoruz. Ardından, sütlaç karışımını hazırlayıp cheesecake harcına ekliyoruz. Son olarak, tüm bileşenler birleştirilerek fırında pişiriliyor. Nefis, kremsi ve hafif tatlı bir lezzet ortaya çıkıyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 500 ml süt
- 150 gram şeker
- 50 gram pirinç
- 2 yumurta
- 400 gram labne peyniri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- İsteğe bağlı: tarçın
Yapılışı
- Bisküvileri un haline getirip eritilmiş tereyağı ile karıştırarak tart tabanını hazırlayın.
- Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın ve 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Pirinçleri kaynar suda haşlayın, ardından süzün.
- Süt ve şekeri bir tencereye alıp kaynatın, sonra haşlanmış pirinçleri ekleyin ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, labne peynirini, vanilini ve kabartma tozunu karıştırın.
- Pişen sütlaç karışımını bu karışıma ekleyin ve iyice çırpın.
- Hazırladığınız karışımı tart tabanının üzerine dökün ve 170 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından sonra soğumaya bırakın ve servis etmeden önce buzdolabında 1 saat bekletin.
Püf Noktaları
Sütlaçlı cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sütlaç karışımının soğumasını beklemek ve cheesecake harcıyla iyice karıştırmaktır. Ayrıca, fırında pişirme süresine dikkat edin; cheesecake’in içinin hafifçe sallanması gerektiğini unutmayın. Servis sırasında üzerine tarçın serpmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze meyve dilimleri, vanilyalı dondurma ya da çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
