Limon Kremalı Tart ile Ekşi ve Tatlı Keyfi
Tarife Giriş
Limon Kremalı Tart, ince bir hamur tabanı üzerine hazırlanan hafif ve ferahlatıcı bir limon kreması ile doldurulur. Öncelikle hamurun karıştırılması ve pişirilmesi gerekir. Ardından limon suyu, yumurta ve şekerle hazırlanan krema karışımı hamurun üzerine dökülerek fırınlanır. Tart piştikten sonra soğumaya bırakılır ve dikkatlice dilimlenerek servis edilir. Üzerine çiğ kremayla süslenebilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 150 gram un
- 75 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 200 ml limon suyu
- 150 gram toz şeker (kreması için)
- 3 adet yumurta
- 50 gram limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Öncelikle hamur malzemelerini bir kapta karıştırın ve yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken, fırını 175°C'ye ısıtın.
- Hamuru açtıktan sonra tart kalıbına yerleştirin. 10 dakika ön pişirin.
- İkinci bir kapta, krema için limon suyu, şeker, yumurtalar ve limon kabuğu rendesini karıştırın.
- Bu karışımı fırında ön pişirdiğiniz hamurun üzerine dökün ve 20 dakika pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
- Soğuyan tartı dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Hamurun daha çıtır olması için tereyağını soğuk kullanmalısınız. Ayrıca, tartın iç harcını dökerken, malzemelerin tamamen karıştığından emin olun. Limon suyu taze olmalıdır; böylece en iyi lezzeti elde edersiniz. Tartın üzerine krema eklemek isterseniz, çiğ kremayı hafif çırparak daha hafif bir doku sağlayabilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprağı ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze nane çayı, vanilyalı dondurma veya limonlu soda ile servis edilebilir.
