Misafirlerin Gözdesi: Lezzetli Profiterol Tarifi
Tarife Giriş
Profiterol, hamur işlerinin en lezzetli örneklerinden biridir. İçerisine kremalı harcı doldurduğunuz çıtır hamurları, üzerine çikolata sosu dökerek sunabilirsiniz. Yapılışı oldukça basit olan bu tatlı, püf noktalarına dikkat edildiğinde tam kıvamında bir lezzet sunar. Misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan profiterol, çay saatlerinde de keyifle tüketilebilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gr
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 400 ml krema
- 1 su bardağı süt
- 200 gr bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı şeker
Yapılışı
- Öncelikle tereyağı ve suyu bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra unu ekleyip hızlıca karıştırarak hamuru hazırlayın.
- Hamuru ocaktan alarak, yumurtaları tek tek ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
- Hamuru sıkma torbasına alarak fırın tepsisine küçük toplar halinde sıkın.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve şeker ile vanilini ekleyin.
- Soğuyan profiterollerin içini krema ile doldurun.
- Son olarak çikolatayı benmari usulü eritin ve profiterollerin üzerine gezdirin.
Püf Noktaları
Profiterol yaparken hamurun iyi kabarması için fırın kapaklarını açmaktan kaçının. Hamurun kıvamı iyi olursa pişirme sırasında ağırlığını kaybetmeyecek ve dışı çıtır çıtır kalacaktır. Kremayı eklediğiniz anda tatlıya ekstra lezzet katmasını sağlayacak vanilinin yanında, aromatik bir tat için birkaç damla portakal suyu ya da limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kahve, çay, dondurma.
