Özel ve Farklı Gözleme
Tarife Giriş
Bu tarifte, sebzelerle ve lor peyniriyle hazırlanan gözleme tarifi ile hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık yapacağız. Hamuru ince açarak içerisine hazırladığınız harcı koyacak ve daha sonra sıcak bir tavada pişirerek çıtır çıtır bir gözleme elde edeceksiniz. Bu gözleme, özel misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle geçireceğiniz keyifli anlar için mükemmel bir alternatif sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı su
- 300 gram lor peyniri
- 1 küçük kabak, rendelenmiş
- 1 küçük havuç, rendelenmiş
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (hamur için)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı (pişirmek için)
Yapılışı
- Un ve tuzu bir kapta karıştırın, suyu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan bezeler oluşturun ve ince açın.
- Açtığınız hamurun ortasına lor peyniri, rendelenmiş kabak ve havucu koyun.
- Hamuru kapatıp kenarlarını iyice bastırın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, hazırlanmış gözlemeyi her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Hamuru yoğururken suyu yavaş yavaş ekleyin ve gereken kıvama ulaştığınızdan emin olun. Gözlemeleri pişirirken tavayı çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde dışı yanar, içi çiğ kalır. Farklı iç harçlar kullanarak gözlemenizi çeşitlendirebilirsiniz. Peynir çeşitleri, sebzeler veya baharatlarla zenginleştirme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gözleme, yoğurt, acılı ezme veya tarator ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar.
