Renkli Sebzeli Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Bu tarifte bulgur, çeşitli sebzelerle harmanlanarak lezzetli bir pilav elde ediliyor. Önce bulguru haşlayarak başlıyoruz. Ardından sıvı yağda kavrulan soğan, biber, havuç ve domates gibi sebzeler eklenerek pişiriliyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu bulgur pilavı, sağlıklı bir öğün için mükemmel bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 200 gram bulgur
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızıbiber
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Bulgarı bir derin kapta 10 dakika kadar ıslatın.
- Soğanı ve sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve soğanları kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine biberleri ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Domatesi rendeyle ekleyin, karıştırın.
- Islanmış bulguru ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- İki su bardağı suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra pilavın demlenmesi için 5 dakika bekleyin.
Püf Noktaları
Bulgur pilavınızı daha lezzetli hale getirmek için sebzeleri istediğiniz gibi değiştirip ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatlar ekleyerek daha farklı tatlar elde edebilirsiniz. Pişirme sürecinde bulgurların tamamen suyu çektiğinden emin olun; aksi takdirde, pilav sulanabilir. Ekstra olarak, pilavınızın üzerine taze otlar serpiştirmek de harika bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurt, turşu, nar ekşisi, yeşil salata.
