Sıcak Çikolatanın Jüri Üyesi: Çikolatalı Lava Kek
Tarife Giriş
Çikolatalı Lava Kek, dışı kıtır, içi sıcacık çikolatalı akıntıyla dolu bir tatlıdır. Bu tarifte, kaliteli çikolata ve tereyağı kullanarak, kekin akışkan içini muhteşem bir lezzetle buluşturacaksınız. Hazırlanması yalnızca 15 dakika sürecek ve fırında 10-12 dakika kadar pişirdikten sonra, sıcak servis yaparak sıradışı bir deneyim elde edeceksiniz. İster sade ister dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10-12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 50 gram un
- Bir tutam tuz
- isteğe bağlı kakao tozu
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bir kapta, tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta, yumurta sarısı ve toz şekeri çırpın.
- Çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yağlanmış sufle kaplarına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan hemen sonra servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı Lava Kek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kekin fırından çıkartma süresidir. Pişirme süresi, kekin iç akışkanlığını direkt etkiler; bu nedenle 10-12 dakika en ideal zaman dilimidir. Kekleri pişirdikten sonra 1-2 dakika dinlendirip, sıcak olarak dondurma veya çırpılmış krema ile servis ederseniz harika bir tat deneyimi yaşarsınız. Ayrıca ters çevirmeden kaptan çıkarmanız, kekin dağılmasını önleyecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı lava kek, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema ve taze meyvelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya süt ile sunulduğunda tadı daha da güzelleşir.
