Sırlı Çikolatalı İpek Pastası
Tarife Giriş
Çikolatalı İpek Pastası, yoğun çikolata lezzetiyle bezenmiş, pürüzsüz bir kıvamda hazırlanmış bir tatlıdır. Kek, çikolata ganajı ile kaplanır ve üzeri kakao ile süslenerek servis edilir. Kolay yapımı ve etkileyici sunumuyla, özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak. Misafirlerinizden tam not alacak bu tarifi kaçırmayın!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 150 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 100 gram un
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Süslemek için kakao tozu
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Üzerine erimiş çikolata karışımını ekleyin.
- Vanilin, tuz ve unu ekleyip iyice karıştırın.
- Hazırlanan hamuru yuvarlak bir kalıba dökün ve fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pastayı soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine kakao tozu serpiştirip dilimleyin.
Püf Noktaları
Pastanın tam kıvamında olması için, pişirme sırasında fırın kapağını açmamaya özen gösterin. Ayrıca, çikolata kalitesinin yüksek olması lezzeti artıracaktır. Ganajın pürüzsüz ve kremsi olması için çikolata ve tereyağını iyice karıştırdığınızdan emin olun. Pastayı dilimledikten sonra hemen servis yapmayın, biraz dinlendirmek tatların oturmasına yardım edecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı İpek Pastası, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, şekerli kahve veya yoğun aromalı bir çay ile de servis edilebilir.
