Yumuşacık Hurmalı ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Tarife Giriş
Hurmalı ve cevizli kurabiye, yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile damaklara hitap eden bir atıştırmalıktır. Bu tarif, taze hurma ve kıtır ceviz ile zenginleştirilmiş un, tereyağı ve şeker karışımından oluşur. Fırında pişirilirken yayılan tatlı kokusu, misafirlerinizi evinize çekecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçim.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 200 gram hurma
- 100 gram ceviz içi
- 125 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yapılışı
- Öncelikle hurmaları çekirdeklerinden ayırıp küçük parçalar halinde doğrayın.
- Cevizleri de iri parçalar halinde kırın.
- Büyük bir kasede tereyağını ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpın.
- Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
- Doğranmış hurma ve cevizleri ekleyin.
- Un, vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırın.
- Hamuru yuvarlayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin yumuşak kalması için hamurunuzu fazla yoğurmaktan kaçının. Ayrıca, fırını önceden ısıtmayı unutmayın, aksi takdirde pişme süresi uzayabilir. Hurma ve ceviz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir, dilerseniz tarife baharatlar da ekleyebilirsiniz. Kurabiyeleri soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kurabiyeler, çay ya da kahve yanında servis edildiğinde eşsiz bir lezzet deneyimi sunar. Ayrıca, yanında süt ya da dondurma ile birlikte tüketmeyi de deneyebilirsiniz.
