Zıtlıkların Lezzeti: Kakao ve Portakalla Yapılan Kek
Tarife Giriş
Kakaolu ve portakallı kek tarifi, hem hazırlanması kolay hem de sunumu etkileyici bir tatlı arayanlar için idealdir. Öncelikle portakal kabuğu ve suyunu kek karışımına ekleyerek ferahlatıcı bir tat elde ediyoruz. Kakao ile zenginleştirilen hamur, fırında pişerken kabararak hafif ve süngerimsi bir doku kazanır. Soğuduktan sonra üzerini portakal dilimleri veya kek kreması ile süsleyebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 35 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Yumurtaları ve şekeri bir kabın içine alarak iyice çırpın.
- Portakal suyu, limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ve sütü ekleyin, karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin, son olarak yağı ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
- Homojen piştikten sonra fırından alın ve soğumaya bırakın.
- Ilıdıktan sonra dilimleyin, wasterle pudra şekeri serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Kekinizin daha yoğun bir portakal aroması almasını istiyorsanız, portakal suyuna ek olarak biraz portakal likörü kullanabilirsiniz. Kek piştikten sonra üzerini çikolata sosu ile de süslemek lezzetini artırabilir. Kekinizi dinlendirdikten sonra dilimlemeniz, daha düzgün kesilmesini sağlayacaktır. Ayrıca, portakal kabuğunu ince rendelemek, kekin içinde hoş bir doku yaratacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kakaolu ve portakallı kek, özellikle çay, kahve veya süt ile harika gider. Yanında dondurma veya krem şanti ile sunabilirsiniz. Ayrıca, meyve salatası veya çeşitli kuruyemişler ile de sunumu zenginleştirebilirsiniz.
