Baklava: Şerbetle Büyüleyen Katmanlı Lezzet
Tarife Giriş
Baklava tarifi, ince yufkaların kat kat yerleştirilmesi, ceviz veya fıstık ile doldurulması ve ardından bolca şeker şerbeti ile buluşmasını içerir. Öncelikle, yufkalar bir fırın tepsisine dizilir. Araya ceviz veya fıstık serpildikten sonra, fırında güzelce pişirilir. Pişen baklava sıcak şerbetle buluşturularak dinlendirilir. Sonuç olarak herkesin beğenisini kazanacak nefis bir tatlı elde edilir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 20 adet yufka
- 400 gram ceviz içi
- 200 gram tereyağı
- 2 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını eritip bir fırın tepsisini yağlayın.
- Yufkaların yarısını tepsiye serin, her katı tereyağı ile yağlayın.
- Ceviz içini ince çekerek yufka katmanlarının üzerine serpiştirin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip üstünü kapatın.
- Baklavayı dilimleyin ve tereyağı ile üzerine gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
- Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin, soğutun.
- Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yufkaların ince olmasını sağlamaktır. Ayrıca, tereyağını her katmanda cömertçe kullanmak, baklavanın lezzetini artıracaktır. Pişirme süresi boyunca baklavanın üzerini gözlemlemeyi unutmayın; altın rengi alana kadar pişirmelisiniz. Şerbeti döktükten sonra en az birkaç saat dinlendirmeyi ihmal etmeyin, böylece hamur şerbeti iyice çekecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanın yanında geleneksel Türk çayı, dondurma veya yoğurt oldukça iyi gider.
