Baklavanın Efsanevi Lezzeti: Şerbetli Nefis Baklava
Tarife Giriş
Baklava tarifi, ince yufka katmanları arasında bolca ceviz veya fıstık ile hazırlanan ve ardından tatlı bir şerbetin döküldüğü geleneksel bir tatlıdır. Öncelikle yufkaların bir kısmını fırın tepsisine serip, üzerine erimiş tereyağı sürüyoruz, ardından iç malzemeyi ekliyoruz. Son katmanların ardından baklavayı kesip fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra sıcak şerbetle buluşturuyoruz ve kabaran lezzetiyle harika bir tatlı elde ediyoruz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 250 gram ceviz içi (veya antep fıstığı)
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını eritip, bir fırın tepsisini yağlayın.
- Baklava yufkalarından 6 tanesini üst üste yerleştirerek her katmana tereyağı sürün.
- Yufkaların üzerine ince çekilmiş ceviz serpin.
- Yine yufka katmanı ekleyin ve her katı yağlayarak devam edin.
- Son olarak üzerine 2 yufka daha koyun ve baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılan fırında 45 dakika kadar pişirin.
- Bununla birlikte şeker ve suyu kaynar hale getirin, ardından limon suyunu ekleyin.
- Pişen baklavayı şerbetle sıcak şekilde buluşturun.
- Soğuması için bir süre bekleyin ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken, yufkaların inceliğine dikkat etmelisiniz; ne kadar ince olursa o kadar iyi olur. Ayrıca, tereyağını her katmanda kaplamanız, baklavanın lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır. Şerbeti sıcak baklavaya dökmek, tatlıyı daha çok lezzetlendirecektir. İsterseniz ceviz yerine fıstık kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Baklavayı dilimlemeden önce bıçağınızı yağlamak, kesim işlemini kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklavanızın yanında güzel bir Türk kahvesi veya çay ile servis yapabilirsiniz. Yoğurtlu bir tatlı sosu da harika bir uyum sağlar.
