Çıtır Domates Oturtması: Sıcak ve Lezzetli Bir Tarif
Tarife Giriş
Çıtır Domates Oturtması, etin ve domatesin mükemmel uyumu ile hazırlanan kolay bir tarif. Öncelikle etleriniz tavada çıtır çıtır pişirilir, ardından domates dilimleri ile üstü kaplanarak fırında pişirilir. Baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Kısa sürede hazırlanan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapıldığında daha bir lezzetli oluyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 4 adet büyük domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Tavayı ısıtın, zeytinyağını ekleyin ve kuşbaşı eti ekleyerek kavurun.
- Etler kızarana kadar pişirin, ardından ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Domateslerin kabuklarını soyup dilimleyin ve etlerin üstüne yerleştirin.
- Tüm malzemeleri 180 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkan yemeği sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Etin çıtırlığını koruması için pişirme süresine dikkat edin. Eğer daha fazla lezzet katmak isterseniz, pişirme aşamasında birkaç dal taze kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Domatesleri seçerken, olgun ve taze olanları tercih edin; bu sayede yemeğinizin tadı daha da güzelleşir. Ayrıca domateslerin çekirdeklerini çıkartmak, pişirme süresini kısaltabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek, pilav ya da kuskus ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında yoğurt veya cacık ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
