Çocukların Favorisi: Tavuklu Nohutlu Bir Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Tavuklu nohutlu pilav, tavuğun sulu ve leziz tadı ile nohudun doyuruculuğunu bir araya getirir. Önce tavukları soteleyip ardından nohut ve pirinçle birlikte pişirerek, tüm malzemelerin uyum içinde buluşmasını sağlarız. Lezzetli baharatlar ile zenginleşen bu tarif, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Hazırlanışı kolay olan bu tarif, yoğun günlerde aile yemekleri için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve bir tavada zeytinyağında soteleyin.
- Soğanı ince doğrayın ve tavuklar pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha soteye devam edin.
- Nohut ve pirinci ekleyin, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu ekleyin ve pilavın kaynamasını bekleyin.
- Kaynayınca ateşi kısın, üzerini kapatıp 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlenmeye bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tavukları soteledikten sonra baharatları eklemektir. Böylece tavuklar baharatların aromasını daha iyi alır. Nohutları önceden haşlayarak kullanmak, yemeğin hem pişme süresini kısaltır hem de yemeğin lezzetini artırır. Dinlendirme aşamasına dikkat ederek pilavın daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında taze limon dilimleri ilave etmek, yemeğe tazelik katacaktır.
