Güneydoğu Lezzetleri: Tadına Doyulmaz Islama Köfte Tarifi
Tarife Giriş
Islama köfte; baharatlarla zenginleştirilmiş kıymadan hazırlanan köftelerin, özel bir sosla ıslatılıp fırınlandığı lezzetli bir yemektir. Bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için idealdir. Sosu ile yumuşak ve aromalı bir köfte deneyimi sunan Islama köfte, sofralarınıza geleneksel bir dokunuş katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı galeta un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 ml domates sosu
Yapılışı
- Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu karıştırarak yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran köfteleri fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine domates sosunu dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli olması için, harcı en az 30 dakika dinlendirmeniz önerilir. Ayrıca, domates sosunu hazırlarken içine biraz acı biber ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. Islama köftenin yanında yoğurt ile servis yapmanız, denge ve lezzet açısından harika bir kombinasyon oluşturacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Islama köfteyi, pilav, yoğurt veya taze salata ile birlikte servis etmek muhteşem bir tadım deneyimi sağlayacaktır.
