Hafif ve Besleyici Guacamole Tarifi
Tarife Giriş
Guacamole, birkaç malzeme ile hazırlanan fersah fersah lezzetli bir sostur. Olgun avokadolar ezilerek, lime suyu, doğranmış soğan, sarımsak ve baharatlarla bir araya getirilir. Dilerseniz taze kişniş veya jalapeño ekleyerek sosa farklı bir tat katabilirsiniz. İster tortilla cipsleri, ister sebzelerle servis edin, guacamole her sofraya neşe katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 160 kalori
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 1 adet lime suyu
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1-2 dal taze kişniş, ince doğranmış
- İsteğe bağlı: 1 adet jalapeño, ince doğranmış (baharatlı seviyorsanız)
Yapılışı
- Olgun avokadoları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir kâseye avokadoları koyun ve bir çatal ile ezin.
- Ezilmiş avokadonun üzerine lime suyu, doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika buzdolabında dinlendirirseniz lezzetler daha da harmanlanır.
Püf Noktaları
Guacamole hazırlarken avokadoların olgun olması çok önemlidir; sert avokadolar kullanmayın. Ayrıca, lime suyu eklemek avokadonun kararmasını önler. Kişniş kullanmayı düşünüyorsanız, taze olması lezzeti artıracaktır. Sosun kıvamını kendi isteğinize göre belirleyebilirsiniz; eğer daha pürüzsüz bir doku isterseniz daha fazla ezin, daha kıvamlı olsun istiyorsanız daha az ezin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, tortilla cipsleri, kızarmış ekmek, sebzeler veya burrito gibi Meksika yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, burger veya sandviçlerin yanında da sunulabilir.
