Hafif ve Lezzetli Yoğurtlu Pirinç Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Yoğurtlu pirinç pilavı, basmati ya da baldo pirinç kullanarak hazırlayabileceğiniz pratik ve sağlıklı bir tarif. Pirinçler öncelikle yıkanır ve ardından soğanla birlikte tereyağında kavrulur. Suyunu çektikten sonra üzerine yoğurt eklenerek karıştırılır. Son olarak, sıcak servis edilen pilavın üzerine isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz serpilir. Şık sunumuyla göz dolduran bu yemek, sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı taze nane veya maydanoz
Yapılışı
- Pirinçleri 15-20 dakika boyunca ılık suda ıslatın ve ardından durulayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Üzerine suyu ve tuzu ekleyin, karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Pilavı demlenmeye bırakın, ardından yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- Sıcak servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Pirinç pilavının tane tane olabilmesi için önceden ıslatmak çok önemlidir. Islatma süresi, pilavın kalitesine bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, pilav piştikten sonra dinlenmesine izin vermek, lezzetini artırır. Yoğurt eklerken ılık olmasına dikkat edin ki kesilmesin. Servis yapmadan önce üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı gezdirerek zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu pirinç pilavı, yanında ızgara tavuk, sebze yemekleri veya zeytinyağlılar ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, cacık veya mevsim salatası ile de mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
