Kıymalı Bezelye ve Yeşil Mercimek ile Zenginleştirilmiş Sağlıklı Bir Yemek
Tarife Giriş
Kıymalı bezelye yemeği, kıyma ile yapılan ve bezelye ile birleşerek lezzetli bir tat sunan bir yemektir. Yeşil mercimek eklenmesi sayesinde protein zenginliği artarken, sebzelerin yanında sunulan kabuklu pirinç ya da makarna ile de ana yemek olarak servis edilebilir. İşte hem pratik hem de besleyici bir tarif!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 2 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle yeşil mercimeği haşlayın ve süzün.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Ezilmiş sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Bezelyeleri ve haşlanmış yeşil mercimeği ekleyin.
- Baharatları ve suyu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Kıymalı bezelye yaparken dikkat etmeniz gereken önemli noktalar, bezelyenin taze olması ve mercimeğin yanı sıra farklı sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, kıymanın yağsız olması yemeğin daha hafif olmasını sağlar. İsterseniz yemeği fırında, üzerini kaplayarak da pişirebilirsiniz. Bu sayede lezzeti daha da yoğunlaşır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kıymalı bezelyenin yanında yoğurt ve taze salatalar harika bir denge sağlar. Pilav veya makarna ile ana yemek olarak sunulabilir.
