Köy Usulü Etli Bamya Tarifi: Lezzetli ve Pratik
Tarife Giriş
Köy usulü etli bamya, hafif ve sağlıklı bir yemek olarak öne çıkar. Tarif, taze bamyaların et ile beraber pişirilmesiyle yapılmaktadır. Öncelikle etler kavrulur, ardından bamyalar eklenerek birlikte pişirilir. Domates ve baharatlar ile zenginleştirilen karışım, taze lezzetleri bir araya getirir. Yavaş pişirme yöntemleri sayesinde tüm malzemelerin aroması kaynaşır. Sonuç olarak ortaya çıkan yemek, hem göze hem damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 360 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 300 gram taze bamya
- 2 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Küp doğranmış kuzu etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Bamyaları ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edin.
- Su ekleyin ve pişmeye bırakın. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
- Yemeğinizi sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Köy usulü etli bamya yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bamyaların fazla pişmemesi ve yumuşamaması. Bamyalarınızın taze olmasına özen gösterin. Tarifinizi zenginleştirmek için içerisine birkaç dal taze nane veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği servis ederken yanına yoğurt koymayı unutmayın; bu, yemeğin lezzetini arttıran güzel bir tamamlayıcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında yoğurt, pilav veya ayran ile servis edebilirsiniz. Taze bir salata da güzel gidecektir.
