Lezzetli İrmik Helvası Tarifi
Tarife Giriş
İrmik helvası, irmik, şeker, süt ve tereyağı ile hazırlanan, kavrularak yapılan bir tatlıdır. İlk olarak tereyağı eritip irmiği kavuracağınız, ardından süt ve şeker ekleyerek pişireceğiniz bu tarif, kısa sürede hazırlanabilir. İçerisine isterseniz ceviz veya fındık ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis sırasında üzerine tarçın serpmek de harika bir aroma katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- İsteğe bağlı 50 gram ceviz veya fındık
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eriterek irmiği ekleyin ve kavurun.
- İrmiğin rengi değişmeye başladığında, üzerine suyu ve sütü ekleyin.
- Şekeri ekleyerek karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra isteğe bağlı olarak ceviz veya fındıkları ekleyin ve karıştırın.
- Helvayı kalıplara dökerek şekil verin ve bir süre soğumaya bırakın.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
İrmik helvası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, irmiğin kavrulma süresidir. İrmiği çok nişastalı bırakırsanız, helva dokusu bozulabilir. Tereyağının tamamını eritmek yerine bir miktarını bırakmak, helvanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, geç pişmesi için sütü ekledikten sonra karıştırmaya devam etmeniz önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İrmik helvası yanında sıcak süt veya kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında dondurma ile tatlı bir dokunuş yaratabilirsiniz.
