Lezzetli Katmer Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Katmer böreği hazırlamak için öncelikle yufka hamurumuzu açıyoruz. Ardından iç harcımızı, dilediğiniz gibi ceviz, peynir veya patatesle hazırlayarak yufkanın üzerine seriyoruz. Hamuru katlayıp sıcak bir tavada kızartıyoruz. Bu tarif, çıtır çıtır dokusu ve zengin iç harcıyla hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 adet yufka
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram ceviz içi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- Yeterince karabiber
Yapılışı
- Yufkaları tezgaha serin ve hafifçe yağlayın.
- Peynir ve ceviz içini bir kasede karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
- Bir yufkanın ortasına iç harcı koyun, yufkanın kenarlarını kapatın ve bohça şeklinde katlayın.
- Kızgın bir tavada tereyağını eritin ve katmerleri her iki tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Katmer böreği yaparken yufkaların ince açılması oldukça önemlidir. Yufkalar ne kadar ince olursa, böreğin kıtırlığı o kadar artar. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince kızdırmayı unutmayın; bu, böreğin dışının çıtır çıtır olmasını sağlar. Ayrıca iç harcı olarak kullanacağınız malzemeleri damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, ayran veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.
