Lezzetli Kerevizli Havuç Salatası
Tarife Giriş
Kerevizli havuç salatası, taze kereviz ve havuçların ince dilimlenip yoğurt ve limon sosu ile harmanlanmasıyla hazırlanır. Bu basit ama lezzetli tarif, hem aperatif hem de ana yemek yanına servis edilebilir. Salata, vitamin ve lif kaynağıdır, oldukça doyurucudur. Yemek masalarınıza sağlık ve zarafet katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 2 adet orta boy kereviz
- 2 adet büyük havuç
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dal dereotu
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Kerevizleri ve havuçları soyun ve ince ince rendeleyin.
- Bir kaba yoğurdu, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Rendelediğiniz kereviz ve havuçları sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak ince kıyılmış dereotunu ekleyip servis tabaklarına alın.
- Soğuk olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kereviz ve havuçları rendeledikten sonra, bir müddet tuzlu suda bekletmek, salatanızın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca yoğurt yerine zeytinyağlı sos da deneyebilirsiniz. Salatanızın hafif ekşi bir tat almasını isterseniz, limon suyunu artırabilirsiniz. Dereotu yerine maydanoz da kullanabilir, değişik aromalar elde edebilirsiniz. Taze baharatlar lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kerevizli havuç salatası, et yemekleri, ızgara tavuk veya balık yanına mükemmel bir eşlik edebilir. Ayrıca tam tahıllı ekmek ile birlikte sunulması da idealdir.
