Lezzetli Köfte Tarifleri: Izgara, Fırın ve Haşlama Seçenekleri
Tarife Giriş
Bu tarifte, lezzetli köftelerin nasıl hazırlandığını ve farklı pişirme yöntemlerini öğreneceksiniz. Izgarada pişirilen köfteler, barbekü keyfi için idealken; fırında hazırlanan köfteler, pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar. Haşlama köfteler ise daha hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Hangi pişirme yöntemiyle yaparsanız yapın, sonuç her zaman lezzet dolu olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
- 2 adet soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Yapılışı
- Büyük bir kasede kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin.
- Karışımı iyice yoğurun ve ardından köfte şekli verin.
- Izgara için veya fırında pişirmek için hazırladıysanız, köfteleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Izgarada veya fırında 200 derece Celsius ısıda 15-20 dakika kadar pişirin.
- Haşlama köfteleri için, suyu kaynatıp köfteleri ekleyin ve 10-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Köftelerin daha lezzetli ve yumuşak olması için malzemeleri iyi yoğurmak önemlidir. Köftelerinizi dinlendirirseniz, pişirdikten sonraki lezzeti artar. Izgara yaparken, köftelerin yapışmasını önlemek için ızgarayı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, köfteleri fazla döndürmemeye çalışın ki, içindeki su ve lezzet kaybolmasın. İsteğe bağlı olarak, karışıma çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında pilav, yoğurt veya sebzelerle harika gider. Ayrıca taze bir salata ile kombinleyerek daha sağlıklı bir öğün elde edebilirsiniz.
