Lezzetli Tatlılar & Diğerleri: Şekerpare Tarifi
Tarife Giriş
Şekerpare, un, yağ ve yoğurt ile hazırlanan hamurun şekerli şerbetle buluştuğu muhteşem bir Türk tatlısıdır. Yumuşak bir dokuya sahip olan tatlı, genellikle ceviz ile süslenir. Şekerpare tarifi, şerbetin kaynatılarak tatlının üzerine dökülmesi ile tamamlanır. Servis öncesinde dinlendirildiğinde, lezzeti artar ve daha da güzelleşir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 50 gram yoğurt
- 100 gram pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Şerbet için: 1,5 su bardağı su, 2 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10 dakika daha kaynatılarak soğumaya bırakılır.
- Ayrı bir kapta tereyağını, yumurtayı, yoğurdu ve pudra şekerini karıştırın.
- Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Şekerpare tarifinde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamur çok sert olmamalı fakat çok da cıvık olmamalıdır. Şerbetin sıcak tatlının üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini artırır. Ayrıca şekerpareleri dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlar ve tatlının lezzetini artırır. İsterseniz hamurun içine ceviz veya fındık koyarak farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerpare, çay ve kahve ile harika bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya krema ile sunulduğunda da zenginleştirici bir seçenek oluşturur.
