Menemen: Türk Mutfağının Lezzetli Kahvaltı Önceliği
Tarife Giriş
Menemen, domates, biber ve yumurtanın bir araya geldiği pratik bir Türk kahvaltısıdır. Taze malzemelerle hazırlanan bu lezzetli tarif, hızlı bir şekilde sofranıza gelerek kahvaltınızı renklendirir. Menemen, özellikle açık havada veya soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak mükemmeldir. Yanında taze ekmek ile servis edildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 2 adet olgun domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle biberleri ve isteğe bağlı olarak soğanı ince ince doğrayın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğradığınız biberleri ve soğanı kavurun.
- Biberler yumuşadıktan sonra kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak tavaya ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
- Karışım suyunu çekince tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sırasıyla yumurtaları kırın ve karıştırarak pişirin.
- Yumurtalar piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Menemen yaparken, domates ve biberlerin taze olması, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, yumurtaların tamamen sertleşmeden servise sunulması, menemeni daha lezzetli hale getirir. İsterseniz içine beyaz peynir veya sucuk da ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra, yanında taze ekmek ile servis etmek, kahvaltınızı mükemmel kılar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Menemen ile birlikte taze beyaz peynir, zeytin, simit veya çıtır ekmek harika gider.
