Mevlana Piyazı: Lezzet Dolu Bir Mezeye Yolculuk
Tarife Giriş
Mevlana Piyazı, taze sebzelerin ve zeytinyağının buluştuğu hafif bir salatadır. Mevsim yeşillikleri, nar ekşisi ve baharatlarla tatlandırılan bu lezzet, hem görünümüyle hem de tadıyla beğenileri toplar. Tarifin hazırlanışı oldukça basit olup, taze malzemelerin kullanımı sayesinde sağlık dolu bir seçenek sunar. Önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebileceğiniz bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif olarak öne çıkıyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 170 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı nar ekşisi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı maydanoz, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı taze soğan, ince doğranmış
Yapılışı
- Öncelikle haşlanmış nohutu bir karıştırma kabına alın.
- Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve nohudun üzerine ekleyin.
- Salatalığı da aynı şekilde doğrayıp karışıma ilave edin.
- Nar ekşisini, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyin, ardından tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Son olarak ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin, bir kez daha karıştırarak servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mevlana Piyazı'nın daha lezzetli olabilmesi için mümkünse malzemelerinizi taze ve organik olarak seçin. Nar ekşisini damak zevkinize göre ayarlayarak salatanın asidik tadını dengeleyebilirsiniz. Ayrıca, bu mezeyi hazırladıktan sonra en az 30 dakika kadar dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlandığını göreceksiniz. Eğer isterseniz, tarifin içine nar taneleri ekleyerek görselliğini ve lezzetini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İçli köfte, zeytinyağlı enginar ya da tandır kebabı gibi Türk mutfağına ait yemeklerle harika bir uyum sağlar.
