Renkli Sebzeli Bulgur Pilavı
Tarife Giriş
Sebzeli bulgur pilavı, küçük bir soğan ve iki diş sarımsakla başlayarak, havuç, biber, bezelye gibi çeşitli sebzelerin kavrulmasıyla hazırlanan bir yemektir. Bulgar, sebzelerle birlikte ocakta pişirilir ve üzerine sıcak su eklenir. Pilav pisince üzerinde maydanoz ile süslenerek servis edilir. İşte sağlıklı ve lezzetli bir bulgur pilavı tarifi!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil biber
- 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
- Taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsakları ince doğrayarak zeytinyağında kavurun.
- Üzerine doğranmış havuç ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Bulguru ekleyin ve birkaç dakika karıştırın.
- Bezelyeyi ekleyerek üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve pilavı kısık ateşte pişirin.
- Suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekletin.
- Süslü bir şekilde servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz serpiştiriniz.
Püf Noktaları
Sebzelerin ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; aynı zamanda mevsim sebzelerini kullanarak yemeği zenginleştirebilirsiniz. Pilavı yaparken su miktarını dikkatlice ayarlamak, bulgurların pişmesi için önemlidir. İsteğe bağlı olarak üzerine limon suyu ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz. Tavaya ekleyeceğiniz baharatlar, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt veya cacık ve turşu ile servis edebilirsiniz.
