Tatlı Kabak Lezzeti: Kabak Tatlısı

• 03.02.2025 19:09

Kabak tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olup, yumuşak dokusu ve tatlılığı ile damakları şenlendirir. Genellikle kış aylarında tüketilen bu tatlı, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar. Kabak tatlısı, kabağın sezonunda yapılması gereken muhteşem bir lezzet olarak öne çıkar. Sade ya da kaymak ile servis edilebilir, misafirlerinizi etkileyeceğiniz bir ikramdır.

Tarife Giriş

Kabak tatlısı tarifi, kabakların soyulup dilimlenmesi ve şekerle karıştırılarak pişirilmesiyle hazırlanır. Tarife göre, kabak dilimleri şekerle bekletilir, ardından kısık ateşte pişirilir. Son olarak, üstüne dövülmüş ceviz veya fındık serpilerek sunulur. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tatlı, özellikle soğuk servis edildiğinde ferahlatıcı bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram kabak
• 200 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
• 50 gram ceviz içi (dövülmüş)
• Yarım limon suyu
• Su

Yapılışı

• Kabağı soyun ve dilimleyin.
• Bir tencereye kabakları ve şekeri koyun, 30 dakika bekletin.
• Bekleme süresi dolduktan sonra, limon suyu ve bir miktar su ekleyin.
• Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Piştikten sonra, üzerine tarçın ve dövülmüş cevizi ekleyin.
• Soğuması için bekletin ve ardından servis edin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısını hazırlarken, kabakların taze ve yumuşak olmasına dikkat edin. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az tatlı seviyorsanız, şekeri azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz ya da fındık ekleyerek tatlının lezzetini artırabilir, kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı yanında kaymak, dondurma ya da çay gibi içeceklerle servis edilebilir.