Domatesli ve Soğanlı Akdeniz Tarzı Balık Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte taze balık parçaları, olgun domatesler ve soğan ile bir araya gelerek zengin bir tat ortaya çıkarır. İşlem kolay, lezzetli ve besleyici olan bu yemek, fırında pişirilerek hazırlanıyor. Biraz zeytinyağı ve baharatların eklenmesiyle muhteşem bir aroma kazanıyor. Yanında taze bir salata veya zengin bir zeytinyağlı meze ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet beyaz balık filetosu (örneğin levrek veya çipura)
- 2 adet olgun domates
- 1 adet büyük soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 limon (dilimlenmiş)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Soğanları ince dilimler halinde kesin ve zeytinyağında kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin, bir süre pişirin.
- Balık filetolarını fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine domates-soğan karışımını yayın.
- Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.
- Limon dilimlerini balıkların üzerine yerleştirin.
- Fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Balıklar piştiğinde altın rengi alacaktır.
Püf Noktaları
Balığı seçerken taze ve soğuk zincirine dikkat edin. Fırına vermeden önce marine etmek isterseniz, zeytinyağı ve limon suyu ile bir saat bekletip daha lezzetli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, domateslerin mevsiminde olmasına önem gösterin, böylece lezzeti maksimumda tutabilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerini taze kekik veya maydanoz ile süslemeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşil salata, yoğurtlu sos veya zeytinyağlı enginar gibi meze çeşitleri iyi gidebilir.
