Evinizde Kolay Spanakopita Tarifi
Tarife Giriş
Spanakopita, yufka arası ıspanak ve beyaz peynir karışımından oluşan Türk mutfağının popüler bir lezzetidir. Yufkaların kat kat dizilmesi, iç harcın hazırlanması ve böreğin pişirilmesi adımlarıyla hazırlanan bu tarif, evde kolayca yapılabilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu özel börek, misafirlerinizi etkilemek ve ailenize sağlıklı bir alternatif sunmak için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Yunan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 400 gram taze ıspanak
- 200 gram feta peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 adet yufka
- 1 adetyumurta (sosu için)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış ıspanağı ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Feta peynirini ezerek harca ekleyin ve karıştırın.
- Yufkaları bir tezgaha serin. İlk yufkayı yağlayın ve üzerine ikinci yufkayı yerleştirin.
- Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını kapatın. Şekil vererek tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkalar için aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yufkaların daha çıtır olması için her katın arasına biraz daha zeytinyağı sürdüğünüzden emin olun. Eğer taze ıspanak bulamazsanız, dondurulmuş ıspanak da kullanabilirsiniz; ancak suyunu iyice sıkmayı unutmayın. Ayrıca, içine eklemek istediğiniz farklı baharatlar veya sebzelerle tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, zeytin, çoban salatası.
