Fıstık gibi Lezzetli Kalamar Çevirme Tarifi
Tarife Giriş
Lezzetli kalamar çevirme tarifi, taze kalamarların unla kaplanıp sıcak yağda kızartılmasıyla hazırlanır. Öncelikle kalamarınızın ince halkalar halinde kesilip yıkanması gerekmektedir. Ardından, un ve baharatlarla karıştırıp kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartmanız yeterlidir. Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile servis ederek lezzetini katlayabilirsiniz. Pratik ve hızlı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kalamar
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince kızartma yağı
- Limon dilimleri (servis için)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı
- Kalamarları temizleyin ve ince halkalar halinde kesin.
- Kesilen kalamarları suyla yıkayıp süzün.
- Ayrı bir kapta un, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Kalamar halkalarını un karışımında iyice bulayın.
- Derin bir tavada yağı kızdırın.
- Unla kaplanmış kalamarları, dikkatlice kızgın yağa ekleyin.
- Altın rengi alana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
- Fazla yağlarını süzdürmek için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
- Yanında limon dilimleri ve maydanoz ile servis yapın.
Püf Noktaları
Kalamarın yumuşak olmaması için, pişirme süresine dikkat etmek oldukça önemlidir. Kızartma işlemi sırasında kalamarlar çok fazla beklememelidir. Kısa süre içinde altın rengi almasını sağlayın. Ayrıca, un karışımına ekleyebileceğiniz farklı baharatlarla kalamarınızın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Kalamarları kızartma işlemi öncesinde buzdolabında bekletmek, daha çıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kalamar çevirme, yanında sarımsaklı yoğurt, mayonez ya da taze yeşil salata ile mükemmel bir tamamlayıcı olarak tercih edilebilir.
