Geleneksel Musakka Tarifi: Lezzetin Zirvesi
Tarife Giriş
Geleneksel Musakka, kabak, patlıcan ve kıyma gibi malzemelerin özel bir sosla buluştuğu lezzet dolu bir yemektir. Bu tarifte, sebzeler öncelikle fırınlanarak hafifçe yumuşatılır, ardından özel baharatlarla harmanlanmış kıymayla bir araya getirilir. Fırında pişirildikten sonra, her lokmada yoğun bir aroma ve tat deneyimi sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir ana yemek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet patlıcan
- 2 adet kabak
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 30 dakika bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında kavurun.
- Kıymayı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
- Doğranmış domatesleri ve baharatları ekleyin, birkaç dakika pişirin.
- Patlıcanları ve kabakları fırında 10 dakika ön pişirin.
- Fırın tepsisine patlıcan, kıyma harcı ve kabakları yerleştirip sıcak su ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Musakka yaparken patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç verecektir. Ayrıca, sebzeleri fırınlamadan önce bir miktar yağ ile ovmak, hem tat hem de doku açısından zenginlik katacaktır. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak, yemeği kendinize özgü hale getirebilirsiniz. Son aşamada yayılan aromasıyla misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Geleneksel musakkanın yanında yeşil salata, yoğurt veya pilav ile servis edebilirsiniz.
