Hızla Hazırlanan Yunan Usulü Cacık (Tzatziki) Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen bir mezedir. Yoğurt, rendelenmiş salatalık, ince doğranmış sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılarak hazırlanan bu lezzet, geleneksel Yunan yemeklerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Servis ederken üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirmek, lezzetini daha da artırır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı beyaz sirke
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Yapılışı
- Rendelenmiş salatalığı bir süzgeçte en az 10 dakika bekleterek suyunu süzün.
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, beyaz sirkeyi ve karabiberi karıştırın.
- Süzülmüş salatalığı yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız cacığı bir servis kasesine aktarın ve dilerseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Cacık yaparken kullandığınız yoğurt, mümkünse süzme yoğurt olmalıdır; bu, cacığınızın dokusunu ve lezzetini artırır. Sarımsağı isteğe bağlı olarak artırabilir veya azaltabilirsiniz. Cacığın daha da lezzetli olması için, üzerine taze nane veya dereotu eklemeyi de düşünebilirsiniz. Ayrıca, cacığı buzdolabında bir süre dinlendirirseniz, malzemelerin birbirine karışması ve lezzetin daha iyi harmanlanması sağlanır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, ızgara et ve sebzelerin yanı sıra pita ekmeği, zeytinyağlı dolmalar ve taze salatalarla mükemmel bir uyum sağlar.
