Hızlı ve Pratik Kış Çorbası
Tarife Giriş
Bu pratik kış çorbası tarifi, kısa sürede hazırlayabileceğiniz lezzetli bir alternatiftir. Havuç, patates, soğan ve tarife uygun baharatlarla hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucudur. Dilerseniz içine ekleyeceğiniz mercimek ya da nohut ile zenginleştirerek besin değerini arttırabilirsiniz. Sıcak servis edilen bu çorba, soğuk kış günlerinde vazgeçilmezlerinizden biri olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet havuç (doğranmış)
- 2 adet patates (doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Bir tutam taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin.
- Sebze suyu veya tavuk suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ekleyin. Orta ateşte 15 dakika pişirin.
- Çorbanız pişince mutfak robotundan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Sıcak servis edin ve üzerine taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha krema kıvamında olmasını istiyorsanız, pişirme işlemi bittikten sonra bir miktar krema ekleyebilirsiniz. Ayrıca isterseniz içine nohut veya mercimek ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz. Çorbanın tadını artırmak için farklı baharatlar kullanmayı deneyebilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken bir diğer nokta, sebzeleri pişirme süresini kontrol etmektir; çok pişmemesi, tazeliğini koruması için önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında çıtır ekmek ya da kruton, yeşil salata ya da bir dilim limon iyi gidebilir.
