Lezzetli Fasulye Yahnisi Tarifi
Tarife Giriş
Fasulye yahnisi, kuru fasulye, sebzeler ve baharatların ustaca harmanlanmasıyla hazırlanır. İlk olarak fasulyelerin haşlanması, ardından soğan, biber ve domatesin eklenmesiyle pişirilir. Aromatik baharatlarla zenginleştirilen bu yemek, özellikle ev yapımı ekmek veya pilav ile servis edildiğinde enfes bir lezzet sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve sabah haşlayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
- Ardından yeşil biberi ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
- İki su bardağı su ilave edin, kaynamaya bırakın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Servis etmeden önce biraz dinlendirin.
Püf Noktaları
Fasulye yahnisi yaparken, fasulyelerin yeterince yumuşak olması önemlidir. Önce iyice haşlamak, yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir tat için içerisine defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpmek, yemeği daha da lezzetli hale getirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fasulye yahnisi, pilav, ev yapımı ekmek veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında turşu veya salata ile zenginleştirerek sunabilirsiniz.
