Lezzetli Patates ve Mantar Sote Tarifim
Tarife Giriş
Patates ve mantar sote, taze patateslerin ve mantarların birlikte sotelenerek hazırlanan pratik bir yemektir. İlk olarak patatesler haşlanır, ardından doğranmış mantarlarla birlikte zeytinyağında sotelenir. Üzerine isteğe bağlı olarak baharatlar eklenir ve lezzetini arttırmak için taze yeşillikler ile süslenir. Bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 500 gram patates
- 300 gram mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı su
- Taze maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, ardından kaynar suya atıp 10 dakika haşlayın.
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Teflon bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Sarımsakları ince doğrayın ve tavaya ekleyin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- Haşlanmış patatesleri ve mantarları tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edin.
- Hafifçe karıştırarak 5-7 dakika kadar sotelenmesini sağlayın.
- İsterseniz yarım çay bardağı su ekleyip, üzerine bir kapak kapatın ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Sıcak olarak, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesleri haşlarken fazla pişirmemeye dikkat edin, yoksa yemeğiniz lapa olabilir. Mantarlar pişerken aşırı su saldığı için tavayı kurutmamak adına su eklenmesi gerekebilir. İsteğe göre tarifin içine soğan veya biber ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca baharatlar konusunda damak zevkinize göre değişiklikler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates ve mantar sote, yanında yoğurt, turşu ya da kızarmış ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar.
