Lezzetli Saganaki Karides Tarifi
Tarife Giriş
Saganaki Karides, taze ve lezzetli karideslerin zeytinyağında sarımsak ve limon suyu ile marine edildikten sonra, üzeri peynirle kaplanarak fırınlanması ile yapılan bir Ege lezzetidir. Hazırlık süresi kısa, pişirme süresi ise çok pratiktir. Bu tarif, deniz ürünleri sevenlerin favorisi olmaya aday.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Ege Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limon suyu
- 200 gram beyaz peynir (Hellim veya Feta)
- Yenibahar ve karabiber, damak tadına göre
- Taze maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Karidesleri temizleyin ve başlarını çıkarın.
- Bir kapta zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, limon suyu, yeni bahar ve karabiber ile karidesleri marine edin. 15-20 dakika bekletin.
- Fırını 200 dereceye (fanlı) ısıtın.
- Marine edilmiş karidesleri bir fırın kabına yerleştirin ve üstüne dilimlenmiş beyaz peyniri yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar, peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servis edin ve üzerine taze maydanoz serpiştirin.
Püf Noktaları
Saganaki Karides hazırlarken taze karides kullanmaya özen gösterin, böylece daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Marine aşamasında karidesleri fazla bekletmemeye dikkat edin, çünkü asidik limon suyu onları pişirebilir. Peynir olarak kullanacağınız çeşit, yemeğin lezzetini doğrudan etkileyacaktır. Hellim veya Feta peyniri tercih ederseniz, sıcaklıkta eriyerek enfes bir lezzet oluşturacaktır. Servis sırasında yanında taze ekmek sunarak yemeğin tadını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze ekmek, yeşil salata, beyaz şarap veya mezelerle iyi gider.
