Limonlu ve Sarımsaklı Yunan Tavuğu Souvlaki Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarife göre, tavuk göğsü, limon suyu, zeytinyağı ve sarımsakla marine edilir. Ardından, şişlere dizilerek ızgarada pişirilir. Sonuç olarak, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve lezzetli tavuk parçaları elde edilir. Servis önerileri ile birlikte, hem göze hem de mideye hitap eden bir yemek deneyimi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Yunan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 limonun suyu
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı oregano
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Şişler, tercihen kebap şişi
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, oregano, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu karışıma ekleyin ve en az 20 dakika marine olmaya bırakın.
- Marine olan tavukları şişlere dizin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları şişlerde 10-15 dakika pişirin, ara sıra çevirerek altın rengi alana kadar pişirin.
- Sıcak olarak servise sunun.
Püf Noktaları
Tavukları marine ederken en az 20 dakika bekletmek, etin lezzetini artıracaktır. Eğer zamanınız varsa, bir gece önceden marine edip buzdolabında bekletmek, aromaların daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Izgara yerine fırında da pişirebilirsiniz; ancak ızgara, tavuğa daha iyi bir lezzet katacaktır. Servis sırasında limon dilimleri ile süsleyerek daha ferah bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tazeki sos, yeşil salata, pita ekmeği veya patates kızartması ile harika bir uyum sağlar.
